吃海参最好的理由就是为了健康

►健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。传统的健康观是“无病即健康”,现代人的健康观是整体健康,根据世界卫生组织给出的解释:健康不仅指一个人身体有没有出现疾病或虚弱现象,还是指一个人生理上、心理上和社会上的完好状态,现代养生学者宋一夫率先提出“养生之前必先修心”的理论,由此可见心理上的健康与生理上的健康一样重要,这就是现代关于健康的较为完整的科学概念。因此,现代人的健康内容包括:躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本权利。健康是人生的第一财富。健康是一种心态。

在浩瀚的大海中,海参实在渺小的微不足道,而且长得很丑,呆头呆脑,然而不可思议的是,在弱肉强食的海洋世界中,这个小生灵竟生生不息了六亿年!它的生命能量远远超过强大的恐龙以及世界上的一切生物!人们把它形象地比喻它为地球的活化石,大海中的营养宝库,长寿之神。如此高的盛誉绝不仅仅是因其具有6亿岁的年龄,更多的是赞誉它6亿年来所形成的完美的无与伦比的营养结构:海参,低脂、低糖、无胆固醇,富含50多种天然营养成分,18种氨基酸(其中8种人体自身不能合成的必需氨基酸);几乎全部人体必需的维生素和矿物质;多种活性营养成分。

海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效,在古代被赋予神奇色彩,当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的“秘密”,证实了海参对强身键体以及对多种疾病拥有很好的医疗价值。

现代研究证实:海参富含谷氨酸、甘氨酸、精氨酸等18种氨基酸。传统中医认为,海参具有滋阴壮阳、生血、补血、滋阴利水、主补元气、益滋五脏六腑和祛虚损的功能。

吃海参最好的理由就是为了健康

► 每天都要坚持食用海参

1 、海参中的酸性粘多糖:可防止动脉硬化,是降血压、降血脂、抗衰老、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质之一。

2 、海参中的海参素:有提高人体免疫力和抗癌杀菌的作用,抗腐能力强。

3 、海参含有18 种氨基酸(天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酯氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、氨、组氨酸、精氨酸等);人体缺少上述某种必须的氨基酸容易发生致命病变。因此,获取人体所需的氨基酸对人体的正常发育尤为重要。刺参中均含有这些人体必需的氨基酸。

4 、海参中的硒:能抑制癌细胞的生长,具有有效的抗癌作用。

5 、海参中的锌:具有增强人体细胞内部机能,扩张理化因子成长的外界环境,促使其合成蛋白质的机能。增强脑细胞的营养,促进脑细胞的健康发育,尤其能促进胎儿脑功能的健康发育。

6 、海参中的钙:具有增强细胞核泵的作用,促进细胞活性物质的运输,加强钙质的运送,强化骨细胞的硬度,促进骨质健康发育。

吃海参最好的理由就是为了健康

其性温补,足敌人参

作为名贵的滋补品,冬季是吃海参的最佳时节,营养学家认为,海参性温,味甘、咸,有补肾、益精、消炎、利湿的功能,有增强体质、预防疾病、延缓衰老的功效。因其性偏温,中医常用其治疗肾虚等症,将其同大补元气的人参并列,称“其性温补、足敌人参”。

吃海参最好的理由就是为了健康

营养大富翁

海参是典型的高蛋白质低脂肪食物,几乎不含胆固醇。就此而言,其营养价值是高过猪、牛、羊肉与鸡、鸭肉的。海参含胶原蛋白多,有人称其可与中药阿胶媲美,对妇女有生血养血、有润肤美容的功效。海参的精氨酸含量较高,有“补肾、益精”的功效。

吃海参最好的理由就是为了健康

强身健体

海参中含有五十多种对人体生理活动有益的成分,有海参粘多糖、硫酸软骨素、海参皂甙等,这些活性物质有提高机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老等多种保健功能。常有人将其可用作神经衰弱、贫血、肝炎、高血脂症、肿瘤、心脑血管疾病等病症的辅助治疗。体弱和无病者常吃,则能强身健体。 海参蛋白质的氨基酸组成中缺少色氨酸与蛋氨酸,这两种氨基酸在大米中含量较高,所以,将海参配以米饭同吃,有利于氨基酸互补。海参与大米一同熬制的海参粥,美味可口,很适合老人吃。

吃海参最好的理由就是为了健康

海参的药用价值:

1、生血养血、促进钙质吸收。海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能,有效改善贫血症状,海参含有天然活性钙,其补钙效果是其他食品无法比拟的。

2、预防心血管疾病、降血脂。医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。

3、增强人体免疫力、抗肿瘤。海参含有丰富的硒元素,是防止人体衰老,防治肿瘤的重要元素。海参皂甙对抑制肿瘤,提高机体细胞免疫力,抑制某些肿瘤的生长和转移,具有良好的作用,现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

4、加快术后身体恢复、修复受损细胞。海参中含量很高的精氨酸,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,对机体损伤后的修复有特效,能够明显缩短康复时长,因此海参是手术患者的最佳补品。

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